樓上日本菜

今天晚上很想吃壽司，於是朋友便介紹我到這家位於銅鑼灣京都廣場的壽司店。

電梯直上六樓，甫到達即看到這個非常吸睛的許願板，友人忍不住先來一張合照。

再看看另一邊，幾大個清酒箱子也非常搶眼。拍照過後，就入座了。 店內座位不多，但眼見也有不少客人光顧。店內環境舒適，充滿日本氣息，予人放鬆感覺。
 

 我們點了一份刺身拼盤，當中包括目仁赤、甜蝦 、金目鯛、油甘魚、魷魚和火灸左口邊壽司。

目仁赤是薄切的，刀功俐落，條紋清晰可見，配合酸汁食用，味道較為鮮甜。

 甜蝦肉質爽滑，嫩滑可口，蝦頭鮮甜。

金目鯛亮白剔透，外皮呈粉紅色，魚質豐富滑溜。

 厚切油甘魚肉質鮮嫩，油脂較多。

 魷魚新鮮爽口，輕輕沾上豉油已經吃到魷魚本身的鮮味。

火灸左口邊壽司輕輕燒香，帶有火灸口感的左口魚邊油脂較重，鮮嫩滑溜，很想再來一件呢！

我們點了四款燒物，先是鹽燒厚切牛舌（$46）和七味燒黑豚腩肉（$38）。
 

牛舌爽且有嚼口，鹽味比例很她，適量加點檸檬汁味道加倍提升。

 燒黑豚腩肉油脂相對較重，肉質鮮嫩，配上七味粉調味不會太辣。

 再來的是鹽燒手羽（$22）和黑松露豚肉金菇球（$28）。

雞翼賣相精美，鹽燒味道配在雞翼上可謂無得輸，肉質嫩滑，外皮金黃香脆。

豚肉金菇球上面鋪了黑松露醬，突顯矜貴，令整到串燒的賣相提升了。 金菇燒至金黃色，非常吸引！

最後，我們點了一個蒲燒鰻魚朴葉飯（$108），朴葉飯是用上一個很特別的位盒子盛載的。甫來到，忍不住先拍一張照片。

 打開盒子，朴葉蓋住鰻魚和飯，清香的朴葉味道陣陣地散發出來，忍不住立即吃一口。 反開朴葉，可見一排非常吸引的鰻魚，夾著雞蛋絲，視覺效果非常豐富。 鰻魚嫩滑入味，魚味香濃，白飯配上鰻魚汁亦美味可口，最讚是吃到底也夠熱。

店內服務不錯，店員會主動為我們更換碟子外，還頻密地為我們加茶，真是招呼周到，有機會一定再來。

 店名：螢壽司
地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場6樓