工廈私房菜

朋友都大力推薦這間位於觀塘工業區的私房菜，於是這夜一行8人放左工一齊試試。

樂融和.伴八人餐，$298位
有機沙律菜伴芝麻醬

採用的有機菜，門口擺放著茂盛的農作品，原來它們是在農舍取苗再擺放幾天然後食用。
嫩綠爽脆，入口清新，芝麻醬伴上微微芥末味道，味道不錯！

川味手拍青瓜酸酸甜甜頗開胃。

涼伴萵筍絲爽脆可口。

茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子賣相超級精美，糖心的流心蛋伴上名貴的黑魚子絕對邪惡度十足，不要忘了底下的惹味醬汁，非常開胃。

燉湯方面有8盎，共3款口味，燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯（3）、燉姬松茸淮山甘筍湯（2）、燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯（3）。

我選了化痰止咳的燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯。燉湯夠熱，湯頭清甜，湯料豐富，肉質頗滑。

嬉水芙蓉是用甘筍汁製成蒸蛋，再配上微微煎香的帶子。帶子厚肉嫩滑，蒸蛋滑溜易入口。

黑松露醬炒斑球用了一個非傳統的製作方法，加入了黑松露令斑塊更香更惹味。

魚質嫩而有嚼口，底下還有蜜豆和菇呢！

清酒鮑魚是冷盤來的，像刺身一樣，有冰盛住，一盤八隻飽魚非精吸睛，而且這並非鮑魚這般簡單，而是加入清酒的。

吃上來一陣花雕的香味，肉質滑而有嚼勁，一點也不韌。

茶王燻雞可算是最為特色的一道菜色。師傅解釋他們用的是冰鮮雞，但工序相當繁複，過程差不多要六個小時呢！
雞肉肉質鮮嫩，煙燻味道尤為突出，吃上來非特別，還有點像煙肉味道。

鮮魚湯浸溫室菜苗的湯頭清甜可口，吃一口菜再配一啖魚湯，多麼享受！

農坊獨頭糖心黑蒜炒飯味道頗為濃，炒飯調味不錯，粒粒通透，入面還有帶子等配料呢！

甜蜜美滿慶團圓
這個甜品雙拼是一熱一凍的，分別是炸紫薯球和雪糕。

雪糕有4款口味，分別是雲尼嗱、朱古力、綠茶和芒果。身為matcha fans 既我當然揀綠茶口味啦，雪糕圓圓的，結實且夠凍，味道也不錯呢！

整體來說，味道是不錯的，而且每道菜也非常特色，惟略嫌份量太少，如能多一點就好了。

店名：三姐廚房私房菜
地址：觀塘官塘工業中心3期4樓L室