這個晚上實在太滿足了，和朋友在九龍城參與活動後，一行七人順道到新開的「火鍋頭」一嘗海鮮盛宴。
所謂的海鮮盛宴，不要誤會為套餐，而是我們點的絕大部分麵是以海鮮為主，當中更不乏刺身和極上牛肉，新鮮程度非常高。
先來一些小吃，四川手拍青瓜（$48 ）青瓜清新爽脆，酸酸地，頗開胃。
墨魚油炸鬼（$58）是傳統油炸鬼釀入了墨魚滑，香脆美味。
七個人，兩個鍋。 火鍋頭番茄花甲龍蝦鍋（$288 ） 鍋內的龍蝦還是會動的，連番掙扎後鍋也終於滾起來，店員說要蓋上蓋子煲大約十分鐘味道更好。蕃茄湯為主調，較為濃稠，濃郁甜美，龍蝦肉肉鮮甜爽口。
另一個鍋招牌花膠冬瓜濃雞湯 （$188）份量相當充足，鍋底以一個冬瓜墊底，上面有大旺蟲草花、花膠和半隻雞，非常吸睛。店員告訴我們待滾沸後先嘗一口湯。
起筷前，急不及待來先嚐一碗湯底，鮮甜濃郁的雞湯味道一試便愛上了，味道豐富足料，是非一般的雞湯，加上配料亦新鮮，花膠煙韌爽口，是女士補充骨膠原的最佳選擇。
原隻切片上的加拿大象拔蚌刺身（$688/1條 ），切開後片片分明，鮮甜滑溜。
賣相別緻的北海道鮮甜帶子（$88 ），厚肉鮮甜，新鮮無渣，正！
切片的游水墨魚（$158 ）店員教我們把墨魚燙大約十秒撈起來是最佳吃法。墨魚鮮味突出，可配合豉油食用。
再來這個火鍋頭極上牛肉拼盤（$368 ），分別有5款不同部位的牛肉（雪花牛立方、牛胸爽、肥牛、牛骨髓），片片紅通通、條紋突顯，就知道是非常新鮮的。我喜歡吃上來比較生，所以燙不到十秒便撈起，肉質肥美。
另外，西班牙黑毛豬（$68 ）肉質也鮮嫩可口，味道突出。
鑽石貝（$38/一隻 ）整齊排列，外殼鮮豔吸晴，肉質肥美。
作為黑松露粉絲絕不能錯過招牌手打黑松露墨魚滑（$88 ），黑松露味香，魚滑彈牙，久煮不腍。
招牌手打墨魚丸（$78 ）和手打芝心蝦丸（$88 ）皆是自家出品，鮮味豐富，彈牙可口。蝦丸還是流心的，邪惡極了！
自家製鮮蝦雲吞（$68 ）和自家製韮菜餃（$58 ）雲吞餡加入了蝦籽，蝦肉彈牙，蝦籽鮮味散發口中，很香！
香炸金響鈴（$48 ）香脆鬆化，輕輕浸兩三秒即可食用。
爽脆鯇魚片（$58 ）魚質嫩滑，鮮味可口。
水晶粉（$32 ）有點像韓國粉絲，但更為煙韌有嚼口。
最後，我們再追加兩隻花雕蛋白蒸花蟹（$228/一隻 ）。花蟹肉質鮮甜，花蟹鮮香味滲透在蛋白之中，鮮甜嫩滑，加上花雕酒香，有種若隱若醉的感覺。
店內員工待客殷勤有禮，有求必應，還主動更換碟子和加湯，真是貼心服務，有機會一定再來。
店名：火鍋頭
地址：九龍城南角道12-14號地舖
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