2017年1月22日 星期日

超讚生猛海鮮

同朋友一齊食蒸汽海鮮火鍋,配料新鮮是常識吧!


先揀粥底:新鮮排骨粥/瑤柱鮮淮山粥🍲

揀左新鮮排骨粥,店員倒落最底,稍後吸收海鮮及其他食物精華,令粥底變得更鮮甜軟綿。


再揀燉湯:西洋菜生魚燉陳腎/老黃瓜燉唐排/姬松茸燉螺肉
選了姬松茸燉螺肉;原盅燉製,真材實料,味道鮮甜,絕不是味精之作,絕對安心飲用。


再泥:脆皮乳鴿 ,肉質嫩滑又juicy,非常好吃!


貝殼盛盆:有花甲同螺肉,肉質肥美又鮮甜,真係食唔停口。


仲有壓軸登場的龍蝦,一人半隻,肉質新鮮,爽口彈牙,讚不絕口。


另外再自選四款海鮮:生猛大元貝/北韓鮮鮑魚/本灣鮮魷魚/北海道北寄貝/北韓象拔蚌/蘇格蘭蟶子皇/美國桶蠔/生猛海中蝦/美國石蠔

生猛大元貝


北韓鮮鮑魚


本灣鮮魷魚


北海道北寄貝


款款用質肥厚,時間掌握得非常好,鮮味嫩滑,不用加任何調味已經很美味。


再有超過20款配料選擇,有雞、丸類、牛肉、蔬菜類和飯類等等,當中以雞、蝦丸最好吃,大家一定要試啊!


最後不得不試精華所在的新鮮排骨粥,軟綿又鮮甜,一人兩碗,非常滿足!


食物好新鮮,味道又好,滿足又好味,最重要是服務一流,店員細心地為客人蒸每一款食物,又會主動換上碗碟,服務殷勤有禮,值得一讚。


店名:潮福蒸氣火鍋
地址:深水埗欽州街94號黃金商場1樓全層

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

主打菜肉餛飩


最近天樂里新開左間上海弄堂菜肉餛飩,主打吃上海菜式,原來已經有多家分店。 店內環境優美,餐具乾淨企理。

菜肉餛飩($46)
一份有8隻,配上豉油湯底清清地又唔會太過濃,配上新鮮大粒的菜肉餛飩,內餡非常足料,鮮味香。

小籠包($35)

即叫即蒸的小籠包一份有4隻,皮薄多汁,肉質鮮嫩,入口熱燙燙的,一口一粒,非常滿足。

香煎鮮肉餃($35)

鮮肉餃同樣是即叫即煎的,一份有4隻,底層煎得金黃微脆,兩邊雖沒有煎過,但吃上來也不會很淡,內餡鮮嫩多汁,非常滋味。

辣子雞丁($98)

用上鮮筍和雞肉再配上辣醬炒成,惹味香口,而且不會很辣,絕對是伴飯之選。

韮王炒鱔糊($110)

韮王炒鱔糊份量不算很大,但味道不錯!除了韮王外,還用了銀芽炒成,鱔肉鮮味厚肉,配上惹味的醬料,非常香口。

黃金排骨菜飯($58)

黃金排骨炸得香酥脆嫩,食落味道很好,肉質不會鞋口,大人細路都一定喜歡。

花雕醉雞菜飯($68)

醉雞的花雕味道挺為濃香,肉質嫩滑,滲透花雕的香味令雞肉更為香口,酒味更香濃。

店名:上海弄堂菜肉餛飩
地址:灣仔天樂里2-4號金豐商業大廈地舖

地道摩洛哥菜

吃地道的摩洛哥菜,有朋友介紹這間位於尖沙咀的餐店,店內裝修華麗,設計明顯是花過心思的。
 
Briwates of kofta Crisp Filo Pockets stuffed with minced beef ($58/4pieces)
先點了份春卷,選了牛肉口味,跟一般在酒樓吃到的大同小異,但由於是即叫即炸,所以比較脆口,牛肉味道亦挺為突出。
 
再點了個2人餐。
 
Moroccan Set Menu For 2 Persons Set Includes 2 Soups,2 Drinks And A Dessert Main Course(Choose 2)
Beef Kofta Tagine Beef Kofta Tagine是店內招牌之一,用上茄汁、洋蔥和其他香料煮成的醬汁味道就像茄汁肉醬,非常香口。 肉丸是球狀的,一份有四粒,肉味香濃,很喜歡!
 
Couscous Chicken 另外一個招牌食物Couscous Chicken,Couscous是沙律的一種,有點像平日我們吃到的白飯,但更細,配上原隻鮮雞脾,肉質嫩香,再配上一碗雞湯。
 
湯類可自選2款 Moroccan Harira ($49)
Rich tomato base with shreds of lamb, chickpeas, lentils, delicately flavored with celery, coriander and parsley
 
Lentils dish with celery, coriander, onions, garlic and tomatoes ($48)
 
Appetisers (Choose 2)
 
Hummus ($48)
 
Chickpeas with tahini, garlic and lemon garnished with olive oil and a touch of paprika
 
Zaalouk hot or cold(eggplant)($48)
Eggplant simmered with sautéed garlic, tomatoes and spices
 
Mango Lassi ($38)
 
餐飲可選芒果奶昔,味道不會很酸,芒果味道突出,香濃幼滑,非常解渴。
 
Creme Caramel ($48) 最後配上甜品一份,選了焦糖布甸,為晚餐劃上完美句號。
 
店名:Casablanca Restaurant & Cafe
地址:尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心6樓