2016年10月9日 星期日

無味精豬骨湯底

大坑最近開左間專吃拉麵餃子的小店,湯底還標榜是熬足24小時豬骨湯底,絕對不含味精。既是拉麵的fans,又愛豬骨湯底,絕對不可錯過。
 
午市來到,午市定食($63)相當划算,人氣豬骨湯叉燒拉麵再配自家制餃子(4隻,仲送飲品。
人氣豬骨湯叉燒拉麵豬骨湯底呈奶白色,鮮甜好味,麵條粗身好吃,煮得乾爽嫩滑,旁邊的流心蛋流心度很高,鹵得入味。
另外叉燒亦香嫩入味,小小一塊很好吃。
 
自家制餃子係老闆自家製的,每日到街市買新鮮材料包製,肉鮮多汁,皮薄香脆。
 
仲有三款口味選擇,白菜、九菜、香芹馬蹄可以任拼。
 
另外點了火地獄叉燒拉麵($50),配埋飲品都係加$5。
 
地獄叉燒拉麵固名思義是辣的,我選了中辣,味道也頗香,但卻蓋過了豬骨味道。
 
如果大家專程為豬骨湯而來,就點原味好了。
 
炸鯪魚球($38/5隻)
這個也是店內推介的,金其色的外皮炸得非常香口,魚球肉質鮮味又彈牙,配上蜆介汁最好味。
 
餐廳還有自家制的辣醬,用了豆豉、菜甫等製成,又香又惹味!
 
凍蜂蜜薏米水($16)
薏米水相當足料,帶點辣味。清甜解渴的薏米再配上薑粒,驅寒暖胃。
 
凍檸樂($16)
凍檸蜜($16)
 
小店最近有新開張優惠,惠顧任何粉麵都送飲品一杯,推介大家要試蜂蜜薏米水!
 
店名:喜慶屋拉麵餃子專門店
地址:大坑銅鑼灣道58號地舖

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