2016年9月18日 星期日

馳名海南雞飯

 東大街多美食是眾所皆知的,今天和朋友走過,看到很多小店,恰巧肚子餓,便走進一間以海南雞聞名的店醫肚,先點了兩份小食

鵝肝多士($78)
一客四件,可以一人一件。鵝肝煎得香口,嫩滑不腥,多士鬆化脆口。

黑松露海膽凍豆腐($78)
用上矜貴材料黑松露香味噴鼻,配上新鮮海膽和嫩滑且豆味香濃的豆腐,豆腐切成薄片,入口層次豐富!

當然不少得點海南雞飯! 清遠麻雞—又稱喜鳳凰,屬小型優質雞種,母雞年產蛋量約80-95枚,為清遠市特產,雞腳上更要印有註冊標籤。

店員告訴我們清遠麻雞源自廣東省清遠市,生長期一反80-90天。皮色金黃、骨酥軟、皮爽脆薄、雞味濃郁香醇,風味獨特。

清遠麻雞雞場由於有專人替牠們拔毛,所以可保持其肉質的纖維。清遠麻雞屬走地放養,所以其肌肉脂肪適度,特別適合要求原味和品嚐骨香的人士。

另外還有龍崗雞($68)選擇,但店員告訴我們 清遠麻雞質感更滑更香,所以我們都點了清遠麻雞。

海南雞飯 清遠麻雞($78) 轉全雞脾位加$10,轉全雞翼加$10,轉全雞胸加$10
包油飯及湯

點了一份全雞脾

再點了一份全雞翼

海南雞飯配有油飯、三種醬料、還有用小壺盛載得雜菜湯,湯碗上還放了一塊雪耳呢!
海南雞肉質的確相當嫩滑,食落一點也不鞋,最讚係三款醬汁各有特色,款款都咁好食,旁邊還有些蔬菜,可中和一下膩感。

香草紅酒繪牛尾($98)
可以選配意粉或飯,牛尾汁濃稠適中,牛尾腍滑有根,入口豐富,不錯!

意式虎蝦意大利麵($98)
虎蝦夠大隻,肉質彈牙,蕃茄口味調味得宜。

咖啡是即磨的,看著一杯又一杯手製的咖啡,多想來一杯啊!
榛子鮮奶咖啡($41)
焦糖鮮奶咖啡($41)
雲尼拿鮮奶咖啡($41)

值得一讚,店員服務很好,體貼又細心。本安排了近門口的位置給我,因為有其他客人結賬離開,主動幫我們轉枱,可以坐得更舒適。

店名:南駅
地址:筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下13號舖

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