2016年5月20日 星期五

鳥居

和朋友相聚,這夜選了位於澳門逸園中心的鳥居吃飯。甫進店,一片暗黑,甚有居酒居風格,舒適度高。
 
溫泉蛋娟豆腐沙律($88) 嫩滑豆腐伴上滑溜的溫泉蛋,伴在一起吃酸酸甜甜,很開胃的。
 
刺身盛($338) 包括有牡丹蝦,油甘魚,粒貝,三文魚,海膽,刺身比一般吃到的更鮮甜,更美味。
 
活帆立貝($296/2) 燒北海道帆立貝是用上自制白味噌醬調配而成的,帶子鮮嫩爽口,配上濃而不膩的醬汁很配合呢!
 
燒味噌半殼蠔($58/2隻) 同樣用上麵豉醬,採用廣島蠔,肉質較為肥美多汁。
 
蟶子皇($128/隻) 採用澳洲聖子,再以蒜蓉牛油燒成,肉質彈牙嫩滑,蒜香味濃,惹味十足。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
燒喜知次($880)肉質嫩滑,魚味香濃,鮮味多汁,伴試特製醬汁,味道更佳。
 
西班牙黑毛豬($368) 西班牙黑毛豬肩脊柳燒至八成熟,肉質鮮嫩,伴上酸沙律菜,可消除膩感。
 
黑牛頂頁片($68) 黑牛頂葉片是屬牛的肩脊中間位,雖有筋但質感爽口,配上介末子醬味道不錯!
 
明太子雞翼($58) 跟坊暗訂回來不同,這個是自家製作的明太子雞翼, 師傅自拆骨再釀入明太子,食落鮮味可口,但略為咸左少少。
 
厚切牛舌($58) 厚切牛舌相當有份量,質感肥厚,食落口感像肥豬肉,很有嚼口。
 
燒飯團($34) 外層燒至脆卜卜的飯團,包住木魚、鱈魚子餡料非常豐富,小小一個,味道不錯!
 
香蔥溫泉蛋玉子飯($42) 滑溜鮮嫩的玉子飯蛋香味濃。
 
三文魚茶漬湯泡飯($46) 三文魚伴上湯飯味道較為清淡,味道剛好。
海膽冷稻庭烏冬($98) 海膽味道鮮甜,配上幼細嫩滑的烏冬麵條,冰涼入味,很清涼呢!
 
芝士蛋糕($38) 香濃軟滑的芝士蛋糕芝士味突出,又不會太濃,味道剛剛好。
 
柚子雪葩($48) 柚子味道較為清新,酸中有甜,有助消除一下膩感。
 
椰子雪葩($48) 椰子味香濃,奶味較重,質感棉滑。
 
店名:鳥居居酒屋
地址:銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心17樓

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