蟹盛釜飯

奈良上釜是香港第一間日本釜飯專門店，以專業、正宗的烹調方法為香港人帶來全新又地道的和食新體驗。

經過登龍街，不難發現這間裝修非常別緻的釜飯專門店。店內以吃釜飯聞名，之前在大阪時已吃過，形式就像香港的煲仔飯，用上一個釜鍋烹調而成。

蟹盛

蟹盛釜飯（$298）

聽店員講吃釜飯的最佳食法是，將鍋內的飯和配料撈勻後，先盛滿一碗在碗子裡品嚐，然後把釜飯蓋子蓋上，這樣可焗出香脆的飯焦。

蟹盛釜飯內有蟹膏、蟹籽和蟹肉，屬重口味類型，加上飯粒煙韌有嚼口，吃上來時啖啖鮮味，非常滿足！

松葉蟹腳天婦羅

蟹腳非常新鮮，用了天婦羅的做法非常特別，而且很好吃！

松葉蟹腳冷物（熟）

松葉蟹腳配上生薑和醬汁令味道非常突出，加上蟹肉鮮味，很好吃！

蟹肉茶碗蒸

超級滑溜，蛋味香濃！

👉🏻配上黑松露、🦀蟹鉗肉、🐟魚籽、冬菇🍄

味噌湯

漬物

生果

奈良七盛釜（$288）

蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇、三葉

這個飯味相對較蟹盛淡味，但吃到的是海鮮的鮮香味道，加上蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇、三葉食材非常豐富。

三文魚子是另上的，超鮮甜好吃！

吃到最後可加按個人需要加入麵豉湯撈飯。

釜飯配：

三色刺身🍣

新鮮好味！

漬物、煮物、冷物

茶碗蒸

雞蛋好滑好香，超級好味！

味噌湯、沙律、水果

整體感覺非常好，食物水準都很高，還比我在日本吃的更好味，實在很棒，一定會再來！

店名：奈良上釜

地點︰銅鑼灣登龍街39號地舖