明太子宴

以鱈卵為主題的餐廳真是第一次見，個人也頗喜歡吃明太子，所以毫無疑問就決定了。

 

招牌炸薯條明太醬（$58）是用上小鐵板上的，薯條吸收了明太子醬，味道香脆鮮甜，頗特別的。

 

同樣用小鐵樣上的鱈卵屋之鐵板牛肉-香蒜辣椒明太汁（$98），份量頗多，製法比一般的出色，用上香蒜辣椒明太汁，香惹開胃，忍不住一口接一口。

 

鱈卵屋薯仔沙律（$48）是朋友超級喜歡的，薯仔壓成蓉狀，味道開胃，加入明太子、蕃茄、枝豆製作出創新而好吃的前菜。

 

明太芝士（$48）軟滑濃郁的芝士粒配上明太子，香滑可口，沒有膩感。

 

鬆軟明太子上灌湯蛋卷（$78）同樣是招牌菜，滑溜可口的雞蛋混了明太子，增加層次口感，不錯！

 

名物鱈卵碗-三文魚拼明太子（$166） 有半份或一份選擇，我們兩個人，還是選了一份。 賣相吸引，食法也相當講究。

 

食法： 1. 把飯均勻攪拌

2. 第一碗直接食用

3. 第二碗可隨意加入調味料

4. 第三碗則可加入鱈卵屋特製的日式上湯

 

第一次吃鱈卵碗的我感到頗特別的，尤其日式上湯味道不錯的，吃完飯後喝一碗湯真的不錯。

 

明太汁燒雞翼 3隻（$42）

 

 

炸竹輪魚蛋明太子（$38）炸得香脆可口，夾著明太子醬頗好吃的。

 

蒲燒鰻魚（$38）鰻魚鮮嫩厚肉，肉質嫩滑，醬汁比例剛好。

 

明太香蒜辣椒醬稻庭風烏冬（$48）烏冬質感彈牙煙韌，伴上辣椒香辣惹味，加上有明太子，食落口感豐富。

 

魚乾仔明太和風醬稻庭烏冬（$48）跟明太香蒜辣椒醬不一樣，這個多少了辣香，卻多了一份魚香味，食落魚香味豐富。

 

最後當然要點個飯後甜品，鱈卵甜品拼盤（$98）極品蕃薯、鱈卵瑞士卷、班戟、抹茶雪糕，華麗精緻，各有特色，值得一試。

 

無酒精奇異果Mojito（$48） Mojito加入大量奇異果，口感清爽，跟清甜的奇異果甚為配合。

 

橙汁乳酸梳打（$38） 益力多乳酸梳打（$38）

 

酸酸甜甜，清新可口，頗清甜的。

 

店名：鱈卵屋

地址：銅鑼灣軒尼詩道499永光商業大廈14樓