麻辣火鍋配新鮮配料👍🏻

麻辣火鍋大行其道，我和朋友的願望就是吃勻全香港頂尖的麻辣火鍋店😍嗜辣的我們一定講得出，做得到💪🏻

🍲九宮格麻辣大紅鍋🌶🌶🌶（$38/位）

湯底是每日用牛油新鮮炒成，配合青花椒、石柱紅、朝天椒和紫天椒乾，以六成湯、四成油的比例調配而成，迎合香港人的口味。

揀左九宮格目的係可以方便揾野食，唔洗係咁大個窩入面搵來搵去。

先來兩款餐前小食🍴

泡椒鳳爪和雲耳

很開胃呢！

之後是時後調醬油，正宗麻辣火鍋是不會加入醬油的，因為湯底加入了鹽，取而代之是加入三分二比例的麻油，經理向我們解釋這是有保護腸胃的作用。

吃完小食當然要開始打邊爐👻

配料樣樣都非常新鮮，而且比起外面吃到的，選擇種類較多。

孝禹十味

🐄稻田毛肚🖤（$108/份）

毛肚是我們平日吃的黑柏葉，跟一般切成的形狀不同，這個比較大片，煮的時候時間控制也是一門學問，經理教我們最住的煮法是「七上八下」，就是煮七八下就可以吃！

🐷鮮黃喉（$98/份）

鮮黃喉是豬的大動脈，吃上來時爽脆又美味，正！

但原來清潔程序一點也不簡單啊！要先把一層薄膜除去，再加以清洗，才可食用！

🐄曉宇嫩牛肉（$78/份）

嫩牛肉肉質非常滑，久煮不鞋，很喜歡！

🕊極品鵝腸（$85/份）

鵝腸比一般的更粗更厚，而且清洗非常乾淨，爽脆又美味！

🍜曉宇苕粉（$48/份）

苕粉就是平日吃的寬紅薯粉，口感煙煙韌韌，勁吸味，煮五分鐘就可以吃！

🥖紅糖滋粑（$68/份）

😍紅糖滋粑非常驚喜，用糯米飯炸成的滋粑配上紅糖漿，很好吃！

🥐現炸豆皮（$58/份）

豆皮是新鮮炸成的，這個要煮久一點，還會愈煮愈腍，吸入麻辣味道更好吃！

🍴葷菜

🐮美國安格斯優質肥牛($198/份)

肥牛肉質鮮紅，條紋清晰可脆，肉味香濃，配麻辣湯真係一流！

🐄麻辣牛肉 ($78/份)

麻辣牛肉外面蓋滿了一層厚厚的辣粉，肉質鮮嫩，喜愛吃辣的絕不可以錯過！

🐷香鹵豬大腸 ($68/份)

豬大腸預先鹵成，口感勁佳！

🦐手打蝦滑 ($88/份)

蝦滑配上蟹籽，爽口彈牙！

🍡手打四寶丸（$118/份）

蝦丸、墨丸、鯪魚丸和牛丸

粒粒爽口彈牙！

🐽血旺（ $45/份）

豬紅好滑，配麻辣湯好味道👍🏻

🥗素菜

🍄鮮菇拼（$88/份）

鮮菇拼內有齊各式各樣的菇菌，女士們一定很喜愛！

🌽甜玉米（$28/份）

粟米粒粒飽滿，味道清脆爽甜！

🍷飲品

自製洛神花茶（$58/渣）

洛神花茶是店內自家製的，味道夠濃，而且很足料，酸甜又開胃，配麻辣火鍋一流！

🍬甜品

🍮下火枇杷凍（ $30）

甜品選了枇杷凍，帶有枇杷的味道，冰涼清潤，吃完麻辣火鍋吃一個就最好不過！

📌店名：渝味曉宇重慶老火鍋

📍地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心8樓