蟹腳享丼丼

日本菜一向都是我的首選，知道弘推出2人前 享丼丼（$488），足足有30cm，非常吸引，於是便和朋友來試。

 

食法也非常講究的，上層刺身及原隻松葉蟹 下層是飯底。

 

刺身非常新鮮！

 

蟹腳非常鮮甜 下層的蟹膏伴飯也非常濃郁鮮味！

 

1.最先由海膽豆腐食起，味道較清新  

2.然後到松葉玉子燒

3.刺身可以和蟹腳一起吃（伴上蟹酢），再吃松葉蟹身，因為蟹膏偏濃

4.下層飯底可以單吃，亦可配麻油或凱撒沙律汁

5.想熱吃，可加松葉蟹清湯湯做一個泡飯

 

松葉蟹清清湯昆布、酒、豉油、冬菇煮3小時而成

 

店名：弘 CHIRASHI

地址：灣仔灣仔道221A地下