平日六點多來到，不用等位，太好了！
來到這裡，當然要來一碗沾麵！
辛辣沾麵（$89）
可選熱食或冷食
冷食麵條當然會比較爽彈一點。
吃沾麵，沾麵汁當然是重要環節！
湯汁用大量豚骨和雞殼，加上沙甸魚干，鰹魚乾跟鯖魚等豐
富材料以大火熬製36小時，豚骨雞湯裏充滿了豐富魚介鮮香，濃厚而不膩。
內裡還附有豚肉、竹筍和蔥花！
麵條當然夠特別的！
麵條以烏冬用的麵粉和麵包用的麵粉以特別配方混合而成的TETSU專用麵粉製成麵條，小麥香氣滿溢，嚼勁十足。
如果感到湯不是很熱，可請店員要一塊「熱石」，是店內首創的「投石暖湯」作保溫，將調羮與「熱石」一起放入湯中，湯就會變得熱騰騰了。
還追加味付半熟蛋（$9）
流心度足，蛋味香濃。
炸餃子（$29/5個）
炸餃子炸得脆脆的，內餡鮮香，還附上餃子汁。
自家製辛味炸雞（$39/5個）
炸雞也是不錯的，外層香脆，內裡肉質嫩滑，好吃！
吃完後看見店外人龍長長的，不想等位的朋友記得早點來。
店名：つけめんTETSU
地址：銅鑼灣堅拿道西23號地舖
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