2017年4月15日 星期六

正宗京川滬口味

叙滿庭以京川滬各款馳名菜式為主角,用心選材,配搭烹調一絲不苟,食客們滿足的笑容,是驅動叙滿庭不斷進步的原動力。

主理人康姑娘是地道北京人,自小遊走於京川滬美食之中,本著對飲食的熱情與執著,承傳正宗北方口味。

🌶夫妻肺片($68)
牛展、牛肚、牛肺以香辣口味醃製,冰涼可口,肉質香辣且有嚼口。底下青瓜清脆爽甜,冰涼美味。

🐥北京填鴨($168/半隻)

北京填鴨是即叫即製的,半隻份量足夠2人享用。鴨件油脂甘香,肉質鮮嫩美味,配上青瓜、京蔥和片皮鴨醬非常美味。

🐟🌶水煮魚($118)
麻辣大辣的水煮魚內裡有鮮甜嫩滑的魚片外,還有大豆芽、雲耳、菇菌、薯粉等配料,吸收麻辣汁味噌,非常美味!

🍲宋嫂魚羮(每位/$48)
之前在廣州吃過宋嫂魚羮是原條魚拆肉霸煮成,味道令人回味。這裡的魚羮雖沒有廣州吃的風味,卻吃出每啖的誠意。

🍜酸辣粉($42)
酸辣粉是用了幼薯粉,質感爽彈又煙韌,富豐富彈性。碗內還有粒粒香辣肉碎,香辣惹味,增添美味。

店名:叙滿庭
地址︰北角錦屏街7-9號地下

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