壹玖捌叁一向以優質、新鮮食材做出香港本地特色菜，菜色融合各地特色之長，做到以味為先。廚師團隊以精湛烹煮技巧，及源源不絕的創意，令每道菜式的食材配搭，賣相及味道也令人印象難忘。餐廳更採用IPad 點菜，非常創新。
食物方面，也是非常不錯的！
🐾鮑汁玉掌扣五頭湯鮑😻（$188/位）
五頭湯鮑size比想像中大，有3分1手掌咁大，，食落好腍滑，仲有鮑汁鵝掌，炆得好腍。鮑魚汁味道好好，配埋小棠菜好正😋
🦀蟹肉竹笙煲仔翅🍲（$188/位）
煲仔翅熱辣辣不在話下，入面超足料，拆左肉嘅蟹肉啖啖滋味，配埋竹笙同翅，好正呀！
🍄野菌醬燒牛肉🐄（$168）
醬燒牛肉炒得很乾身，配以多款野菌、蜜豆、，吸收曬牛肉汁香味，牛肉好香好滑，果然唔錯！
🐟海味魚鄉炒飯🍚（$148）
魚鄉炒飯配合銀魚仔、瑤柱絲、菜心頭、豬肉膏、雞蛋等炒成，口感十足，飯粒乾爽有嚼口，食落很惹味！
最後值得一提，原來餐廳於2015年9月獲「法國藍帶美食協會」選為「藍帶餐廳」，食物一定有相當水準，大家一定要試啊！
📌店名：壹玖捌叁‘
📍地址：跑馬地載德街2-4號1樓
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