2018年3月1日 星期四

私房菜大大碟

四姐川菜在香港屹立超過十多年,由灣仔唐樓至現在銅鑼灣和灣仔的樓上舖,四姐的手藝已吸引到過千食客,不少嗜辣愛好者也會慕名來試。

餐廳是按人數而定制客人的餸菜份量,按二人計算,可從menu中選取2個涼菜和3款熱菜,另外再送一碟蒜蓉炒油麥菜,位位$340,絕對超值!

想不到每碟的份量也不小,絕對足夠我們2個人

涼菜

涼菜都點了2個招牌的。其中一個是常吃到的重慶口水雞,香辣的味道伴上辣油、芝麻和香蔥等配料惹味香口,非常惹味!

夫妻肺片也是我非常喜愛的,牛𦟌、牛肚等撈成一起,香辣又惹味,絕對是餐前不可缺少的涼拌小吃!

接下來是主菜了,特別地挑了三種不同烹煮方法的餸菜。

熱菜
招牌重慶水煮魚
招牌的水煮魚豈能不點?魚肉厚身大片,肉質嫩滑,香辣味道滲透在每一片魚肉中,風味十足。

除此以外,裡面還有芽菜和煙韌彈牙的薯粉呢,是我的最愛呢!

辣子田雞
田雞炸得香脆可口,再配合大量辣椒一起炒成,香辣又惹味!

泡椒鱔片
鱔片配合西芹等配料一起炒成,醬汁味道酸酸的,很開胃,加上魚片切成小片又夠嫩滑,不錯!

最後送上了一碟蒜蓉炒油麥菜,蒜蓉味道非常香,青菜嫩綠爽脆,一會兒便KO了!

吃餸菜的同時,不要忘記點碗白飯啊!這裡的白飯是無限添加的,大胃王必定要挑戰一下,但切記不要浪費啊!個人實在沒有把握吃一碗白飯,所以還是專心吃餸菜!

服務方面,店員會主動幫忙加熱茶,上菜速度也很快,以這個價錢吃到有質素的川菜,實在不錯,下次一定會再來!

📌店名:四姐川菜
📍地址:銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓

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