法國新鮮直送生蠔

甫進入Chateau，已感受到濃濃的法國味道，佈置簡約優美，環境舒適。

我們點了6隻生蠔（$318）

生蠔一般9-4月最新鮮，店內的法國生蠔是老闆每天新鮮入貨，因應當日新鮮程度決定款色，絕對新鮮！這裡最特別的，是生蠔絕不洗水，尤如置身海中一樣，保留鮮味！

點了三款生蠔，分別是ANCELIN;吃上來比較有嚼口，爽滑！
LA LUNE;味道較甜美
TSARSKAYA;是三款之中海水味最重的，店員建議我們不加檸檬吃，吃到啖啖鮮味！

白酒煮Tua Tua蜆($168)

來自紐西蘭的Tua Tua蜆，比一般吃到的蜆肥美厚肉，鮮味突出！醬汁是用白酒、洋蔥、黑椒等製成，還可配上蒜蓉包，淡淡滋味！

12安格斯肉眼（$368）

肉眼選了12安士，份量相當充足，肉賣肥美多汁，層次分明，啖啖滋味！

底下還有翠肉瓜、薯仔、茄子、豆角等，惹味可口！

炭燒西班牙頂級黑毛豬（$288）

這個豬西班牙頂級黑毛豬肉質呈粉紅色，原因是黑毛豬是吃象棵生長的，吃素的黑毛豬口感和味道都非常不錯，旁邊還配有青醬，配搭非常好！

朋友點了杯Cocktail:Happy Moment 混合了桃的味道，清甜帶點果香！

我點了杯Mocktail: Passion Fruit Mojito 酸甜而解渴，最重要夠凍！

最後來個甜品Lemon Tartlet($68) 上面鋪了一層cream ,中層是檸檬，酸酸地好開胃，為這頓豐富晚餐劃上完美句號。

值得一提，店員服務非常好，會主動推介食物，仔細介紹食物來源和製作方法，殷勤的服務令食客非常滿意。

店名：Chateau @ Central
地址：中環蘇豪荷里活道49號鴻豐商業中心2樓