超正🐲小龍坎🐉火鍋🌶麻辣X 藥膳🍲

😍最近大熱嘅🐲 #小龍坎 🐉火鍋🍲終於試左😋

超美味👅配料款色夠多 又夠新鮮👍🏻

為左令食物保持更佳的口感，點菜紙上的每一款食物都會顯示出烹煮的時間，非常細心。

調味櫃跟一般嘅大同小異，不過呢度多咗嘅係自家製嘅麻油，大大樽，一人一樽的份量，可以按自己的喜好添加在自己的碗上。

先點左個🥘紅油藥膳鍋🌶 （$138）

👉🏻清香藥膳鍋🍲

👉🏻紅油麻辣鍋🌶

湯鍋的兩邊有兩個大大的龍頭，非常壯觀！

唔講唔知，好多人都會長期用大火滾住個火鍋，呢個其實係食四川火鍋時嘅大忌。在火鍋滾熟，泡沫全部消失後，就應轉用細火，湯底才不會急速蒸發，也不需頻密交水。一旦加入新水或「痴底」，食材口感就會受到很大的影響。所以盡量以原先的湯底熬煮，才能體驗四川火鍋的最佳風味。

🌯即炸紫菜響鈴 （$58）

紫菜響鈴是即叫即炸的，鬆脆又好吃，還用上一個小天鵝筲箕盛住，超可愛！

🍡黑松露墨魚丸 （$108）

墨魚丸彈牙爽口，加入了黑松露的味道非常香，令整粒墨魚丸的味道頓時昇華。

🍤鳳城水餃皇 （$78）

水餃一份有八隻，入面超足料，有木耳、豬肉、還有大大隻的鮮蝦，加上皮薄餡鮮，吃上來非常好吃。

🐟脆鯇骨腩（$88）

脆鯇骨腩份量挺多，魚肉厚而新鮮，鮮甜多汁，爽脆可口，味道極佳！

🐚珊瑚蚌（$118）

珊瑚蚌新鮮脆口，是打邊爐必備的！

🐷小龍功夫腰片（$58）

屋企人超喜歡吃要片，腰片切成花的樣子，煮起來卷成一道花，非常美觀！

🍢小龍上上籤拼盤 （$128）

上上籤無論是意頭還是用料都很特別，非常豪華矜貴，有兩隻大大的鮑魚，還有魷魚、海中蝦和貢丸。

🍜紅薯粉 （$38）

薯粉浸在麻辣湯底中吸收味道，超正！店員還細心地將小筲箕給我們，方便我們煮紅薯粉時不會灑到整個鍋中。

🍃翡翠豆苗（$38）

豆苗不是很多火鍋店可以提供的，這裏的非常新鮮，嫩綠鮮甜。

🌿皇帝菜 （$38）

嫩綠的皇帝菜切成一個花形，很是吸睛的。

🍹馬蹄竹蔗水（$68）

馬蹄竹蔗水清甜又解渴，味道唔會好甜，吃火鍋必備！

店名：雲長小龍坎老火鍋

地址：銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場7樓R3室