升級版新彊菜

年多前在炮台山的吃過新彊菜，當時吃過的大盤雞和水煮魚都瀝瀝在目。今日行經天后，發現這間又是以新彊菜為主，又發現了大盤雞這個菜式，原來老闆娘擴充業務，開左係天后水星街，鋪位大左，裝修都靚咗，成個感覺升級左唔少。

🐑新彊手工羊肉餡餅🌮（$88）

本身好怕羊肉的羶味，但老闆娘話呢個係招牌，所以就一定要點啊，點知羊肉餡餅一d都唔羶 勁多肉汁爆出泥 好juicy😋真係好驚喜！

老闆娘仲話呢個係新改良嘅菜式，之前係完整一大個，但因為一切開就爆曬肉汁出嚟，覺得好浪費，所以新改良左一份有四件，就可以食埋肉汁。

🐷九轉豬大腸（$68）

豬大腸製作絕不兒戲，豬大腸內層次分明，裡面還年着一條蔥呢！吃上來軟腍嫩滑，非常美味。

🐥大盤雞🍜🌶（$198/半隻）

大盤雞下面有即叫即拉嘅手工拉麵🍜超美味😍

大盤雞顧名思義就是新疆的菜色，加入薯仔、蒜子、辣椒等連同雞肉一起煮成，最特別是加入了手打拉麵，是即叫即拉的。

拉麵在大盤雞底部，充分吸收雞汁精華，令拉麵更為入味。雞肉肉質嫩滑，薯仔薯得夠腍入味，還可以點辣的，很惹味啊！

即叫即拉嘅拉麵，爽滑彈牙之餘又吸收左雞汁味道😋

店員親切款待，感覺好好，一定會再回頭！

店名：天山小館

地址：天后水星街12號海新大廈地下A鋪