水準依舊出眾的日本餐廳

之前和朋友來過，覺得這裡的食物非常新鮮。難得與舊同事相聚，她又想吃日本菜，所以便介紹她來，吃完後都大讚新鮮她吃有水準。

三文魚頭湯（$35）

湯是用上三文魚頭熬足火喉，飲落魚味香濃，沒有腥味，配埋幾件腍而入味的蘿蔔非常清甜。

大吞拿魚腩刺身（$260）

必點刺身我會推介大吞拿魚腩，入口肥美，充滿油香，魚香重，沒有帶筋且不黏口，最重要是沒有腥味。

壽司方面，抵食之選$12件，有超過十款選擇，推介以下幾款，尤其是特大赤海蝦，size非常大，很好吃！

三文魚腩（$12/件）
特大赤海蝦（$12/件）
安格斯牛肉（$12/件）
汁燒海鰻（$12/件）
辛柱貝（$12/件）

海膽軍艦（$60/2件）

海膽是朋友最愛的，入口新鮮，沒有腥或雪藏味，朋友都大讚好吃！

帆立貝（$35/2件）

帆立貝大大粒，鮮味嫩滑，還有特大帆立貝選擇呢！

黑松露特大赤海蝦（$20/件）

赤海蝦非常大件，而且鮮味可口，配上濃郁的黑松露醬超美味！

石狩丼（$98）

三文魚配上大魚子賣相非常吸睛，入口新鮮好吃，配上櫻花豉油味道更好！

牛油果三文魚米紙卷（$75）

米紙卷清新爽脆，伴上三文魚和牛油果與米紙非常配合。

海膽豆腐（$50）

餃子雞翼（$45）

燒雞翼釀入餃子，非常惹味！

炸軟殼蟹（$58）

軟殼蟹炸得酥脆香口，非常可口。

飲品選擇非常多，酒精/非酒精也有。
波子汽水
櫻花味汽水

整體來說，食物非常新鮮，朋友都極力叫好，推介更多朋友來encore.

店名：家賀屋刺身寿司專門店
地址：灣仔灣仔道83號1樓