放工後同朋友一齊去左上環，試左已經開左幾間分店的八沢。
店子位置方便，就在新紀元廣場一樓，位置便利。
店內佈置非常日風🐶有秋田犬的牆壁，整個環境猶如置身於日本一樣。
餐牌上的食物種類不算多，但招牌烏冬、拉麵、串燒、小食有齊。
先點了串燒類：（2串起燒）
🐟鹽燒白鱔🔥（$45）
白鱔肥美肉厚，鱔皮燒至金黃色，香脆又好味。魚肉富豐富魚汁，肉質肥厚。
🔥🍯牛油蒜茸燒扇貝🐚（$62/2隻）
牛油蒜茸味道非常香口，扇貝新鮮肥厚，肉質鮮嫩，燒得非常美味。
🍄🐟黑松露忌廉海鮮烏冬🍼🍜（$88）
烏冬是店內招牌，忌廉味道不算很濃郁，但非常creamy，烏冬煙韌彈牙，掛汁力高，配上不同海鮮如帶子、三文魚等非常濃郁美味。
🐷🍜黑蒜灸燒極濃黑豚肉拉麵🍴（$78）
另外拉麵也是店內招牌，黑蒜味道濃郁惹味，黑豚肉微微燒香，非常香口。拉麵爽滑美味，碗內的糖心蛋非常流心，還有鳴門卷，好吃！
店名：八沢
地址：上環皇后大道中181號新紀元廣場1樓101A號舖
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