之前在石門上學，沒有太多選擇，吃飯都會留在學校飯堂。最近朋友告訴我京瑞廣場附近開了一排食店，嚵嘴的我當然要試試。
走過小街，選了Explorer Fusion Restaurant ，是一間中日西餐小店，相當特色，決定試試。
打頭陣先來一碗野菌忌廉湯；
野菌切成小粒，好香好足料之餘，忌廉味道又夠香，而且非常飽肚。
精選自家沙律（$78）
入而配料有👉🏻有機菜、特選魚生、牛油果、珍珠蕃茄、巴馬臣芝士、自家醬汁
酸甜的香醋撈製而成非常開胃。
再來🍱🍣特選壽司盛盒🍙🍘
拖羅（$48）、油甘魚腩（$48）、吞拿魚腩（$75）、三文魚腩（$38）、甘蝦壽司（$38）
每款壽司均非常肥美厚肉，油脂甘香，新鮮美味，絕對是必試之物。
慢煮挪威三文魚配牛油露筍（$128）
配香草忌廉汁
慢煮的挪威三文魚肉質比較嫩滑美味，配上翠綠爽甜的露筍味道非常好！
精選甜品—藍莓蛋糕
擺碟精美，有鮮果和朱古力醬伴碟，正！
凍朱古力（$25）
店名：Explorer Fusion Restaurant
地址：沙田安群街3號京瑞廣場第一期地下G10號舖
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